Perna de borrego no forno (a minha versão)

Para esta receita vai necessitar:

2 pernas de borrego
azeite q.b.
sal q.b.
3 dentes de alho picados
2 ramos de alecrim
1/2 copo de água

Deite a água no fundo de um tabuleiro de ir ao forno. Será a quantidade necessária para obter um molho gostoso ao mesmo tempo que evita que o tabuleiro queime.
Coloque as pernas de borrego num tabuleiro e tempere com sal e alhos.
Regue com azeite e polvilhe com as folhas dos ramos de alecrim.
Leve ao forno aquecido e deixe cozinhar a baixa temperatura (150 ºC) até ficar bem tenro e tostado de ambos os lados.

Apesar de demorar algumas horas a ter o borrego pronto, cozinhar a baixa temperatura permite que obtenha uma carne tenra e soculenta.
Fiz para o almoço de ano novo e cá em casa todos adoraram!