Uma das memórias culinárias que tenho de quando era miúda é esta receita que a minha mãe fazia às vezes (não tantas como gostaríamos) e que nós adorávamos.
Coza pescada, ovos e legumes variados (escolha aqueles que goste mais).
Depois de tudo cozido, arranje a pescada e corte os ovos e os legumes as cubos e reserve.
Faça um molho branco relativamente grosso, utilizando manteiga, farinha e leite.
Tempere com sal, noz moscada ralada no momento e sumo de limão.
Pode subsituir por molho branco de compra.
Disponha uma camada de legumes no fundo de um pirex alto (como os de souflé), seguindo-se uma camada de pescada e outra de ovo.
Repita até terminar todos os ingredientes.
Reque com o molho branco e leve ao forno a 200 ºC para gratinar.
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