Coloque 1 perna de borrego num saco com fecho com a raspa, o sumo e a casca de 1/2 limão, sal, 1/2 colher de chá de azeite, 1/2 colher de chá de Vinho do Porto, alecrim e 1 dente de alho esmagado.
Amasse um pouco e deixe ficar no frio durante 4 horas ou de um dia para o outro.
Asse no forno a 180 ºC durante 1 hora.
(Esta receita é do programa Na cozinha com Nigella)
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