Ingredientes
200 g de queijo creme para barras
3 ovos
1 lata de polpa de ananás
3 colheres de farinha custarda ou e Maizena
6 colheres de sopa de açúcar (branco ou amarelo)
100 g de coco ralado
50 g de margarina
Ligue o forno e regule-o para os 220 °C.
Bata todos os ingredientes, menos a margarina, com a batedeira (se lhe quiser dar um pouco mais de "alma" junte também 1 a 2 colheres de sopa de rum, por exemplo). Entretanto unte uma forma de tarte, em louça ou vidro. Deite aí a massa e espalhe por cima a restante Vaqueiro em bocadinhos. Coza no forno entre 10 a 15 minutos.
(Receita Vaqueiro)
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