Curgete no forno com queijo e espinafres

Ingredientes

1,5 kg de curgetes
300 gr de queijo ricotta
500 gr de espinafres
2 dentes de alho
azeite q.b.
sal q.b.

Numa frigideira salteie os alhos picados com um pouco de azeite.
Junte os espinafres, tempere com um pouco de sal e salteie.
Numa taça desfaça o queijo com um garfo e adicione aos espinafres, envolvendo bem.
Retire as pontas das curgetes e corte-as em cilindros de cerca de 5 cm.
Retire o miolo da curgete.
Num tabuleiro de forno untado com azeite coloque os cilindros em pé.
Recheie os cilindros com os espinafres.
Regue com um fio de azeite.
Leve ao forno a 180º C durante 20 minutos.