Não conheço ninguém que não goste de caldo verde.
Caldo verde é daquelas sopas que todos gostam.
Com ou sem a rodela de chouriço é uma sopa óptima para iniciar uma refeição.
Ingredientes
150 gr de couve cortada para caldo verde
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
4 batatas
1,5,L de água
sal q.b.
azeite q.b.
Faça a base da sopa com as batatas, a cebola, os dentes de alho, o louro e a água.
Tempere com sal e azeite.
Retire a folha de louro antes de reduzir a puré com a varinha mágica.
Leve novamente ao lume e coza a couve.
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