Esta salada é o acompanhamento típico para sardinhas assadas.
Foi o que decidimos fazer neste sábado: sardinhas assadas com batatas cozidas, salada de pimento e salada mista.
Apesar de as sardinhas não estarem ainda no ponto, com a gordura a pingar no pão, esta foi uma refeição a lembrar o verão e as sardinhadas dos Santos Populares.
Para esta salada precisa de pimentos assados na brasa (nós usámos verdes e vermelhos), sal, azeite e vinagre para temperar. O segredo para tirar facilmente a pele aos pimentos é deixá-los assar muito bem até a pele ficar completamente preta e depois mergulhá-los em água fria.
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