Pundizinhos de baunilha

Ingredientes

5 dl de leite
1/2 vagem de baunilha
300 gr de açúcar
5 ovos
8 gemas
caramelo líquido q.b.

Coloque um tabuleiro com água no forno e ligue-o a 180º C.
Leve o leite ao lume, juntamente com a vagem de baunilha, até ferver.
À parte misture o açúcar com os ovos e as gemas.
Verta sobre esta mistura o leite quente, aos poucos, mexendo sempre.
Passe por um passador de rede fina.
Unte pequenas formas de pudim com caramelo e deite o preparado.
Coza em banho-maria durante 30 minutos.
Desenforme quando estiverem frios.