Biscoitos de manteiga

Cá em casa gostamos de beber o cafezinho da Nespresso acompanhado por um biscoito.
Normalmente opto por comprar mas desta vez decidi fazer estes biscoitos de manteiga a que dei formas diferentes.
Esta receita é super fácil e dá para imensos biscoitos. Vai ter de ter paciência para os cozer a todos no forno.
Mas valeu a pena pois ficaram óptimos!

 Ingredientes

500 gr de farinha sem fermento
200 gr de açúcar
200 gr de manteiga
2 ovos grandes

Com a batedeira, misture muito bem o açúcar com a manteiga.
Adicione os ovos, um a um, até obter um creme fofo.
Junte a farinha de uma só vez e misture bem.
Estenda a massa com o rolo de cozinha até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura.
Corte com as formas que quiser ou com uma faca corte quadrados pequenos.
Leve a cozer em forno aquecido a 180º C entre 10 a 15 minutos.
Deixe arrefecer sobre uma rede e guarde num frasco de vidro.