Tarte de Maçã

Para o aniversário do meu filho mais velho fiz esta tarte de receita que é uma delícia.
É uma receita muito antiga da minha irmã e que fazia parte das sobremesas dos dias festivos.
Dá um bocadinho de trabalho por causa de termos de descascar e cortar as maçãs em fatias finas mas vele a pena!


Ingredientes


Massa
250 gr de farinha
150 gr de manteiga
1 colher de sopa de açúcar
1 gema de ovo
1 colher de chá de fermento


Recheio
4 a 5 maçãs (de preferência reinetas de tamanho médio)
375 gr de açúcar
3 ovos
2 colheres de sopa de manteiga


Prepare a massa amassando com as pontas dos dedos todos os ingredientes até obter uma massa areada.
Com essa massa forre uma tarteira de fundo amovível.
Entretanto prepare o recheio levando ao lume a manteiga com o açúcar até derreter completamente.
Junte ovo a ovo ao preparando mexendo muito bem para que não coalhe e deixe ferver um pouco mexendo sempre.
Descasque e fatie as maçãs e disponha-as na tarteira em forma de espiral.
Deite por cima o recheio e leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 45 minutos a 1 hora.