200 gr de açúcar
100 gr de manteiga
raspa de 1 limão
2 ovos inteiros e 3 claras
300 gr de farinha
Amoleça a manteiga e junte com o açúcar e a raspa de limão.
Amasse bem.
Adicione os ovos e as claras e depois a farinha.
Volte a amassar bem e deite a massa num saco de pasteleiro com boquilha lisa.
Esprema pequenas tiras de 8 cm sobre um tabuleiro untado de margarina.
Leve a cozer em forno bem quente na parte de cima do forno durante 10 minutos.
Descole com a ajuda de uma espátula ou faca e deixe arrefecer.
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