Tarte de requeijão

Ingredientes

2 requeijões
300 gr de açúcar
4 ovos
100 gr de manteiga derretida
2 colheres de chá rasas de fermento
2 colheres de sopa de farinha
raspa e sumo de 1 limão

Misture o requeijão com o açúcar, as gemas e a manteiga derretida.
Junte a farinha peneirada com o fermento e a raspa e sumo do limão.
Junte as claras em castelo delicadamente.
Coloque num forma de tarte untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno a cozer até ficar dourada.