Ingredientes
125 gr de puré de batata instantâneo
150 gr de migas de bacalhau
80 gr de miolo de gambas
4 ovos
queijo parmesão ralado
sal q.b.
Prepare o puré de batata segundo as instruções da embalagem.
Depois de pronto adicione o bacalhau desfiado e as gambas partidas em pedaços pequenos.
Junte as gemas, tempere com sal e misture bem.
À parte, bata as claras em castelo bem firme e adicione-as cuidadosamente ao preparado anterior.
Deite o preparado numa forma de suflês, previamente untada com manteiga.
Polvilhe com queijo e leve ao forno, previamente aquecido a 180º C, até dobrar de volume e ficar dourado.
Sirva de imediato acompanhado com uma salada verde.
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