Lombos de pescada com tomate

Lombos de pescada são o ingrediente perfeito para um almoço rápido e saboroso.

O meu filho que adora peixe, adorou esta receita.

Ingredientes

Lombos de pescada congelados (2 por pessoa)

2 colher de sopa de polpa de tomate

2 tomates maduros (usei congelados que tinha do verão)

sal q.b.

azeite q.b.

1 cebola picada

1 dente de alho picado

Com a cebola, o dente de alho e o azeite faça um refogado.

Acrescente a polpa de tomate e deixe cozinhar um pouco.

Pique o tomate e adicione deixando cozinhar por completo.

Acrescente um pouco de água e deixe levantar fervura.

Junte os lombos de pescada descongelados e tempere com sal.

Deixe cozinhar durante 10 minutos.

Eu acompanhei este lombos de pescada com puré de batata e espinafres.