Esta sopa não é mais do que um caldo saboroso com legumes, frango e massa udon.
E é por si só uma refeição completa.
Ingredientes
150 gr de massa udon integral biológica
2 peitos de frango aos cubos
1 lata pequena de milho cozido
2 cenouras
1 couve chinesa
1 cebola
2 dentes de alho
azeite q.b.
sal q.b.
Comece por fazer um refogado com a cebola e os dentes de alho picados em azeite.
Coloque o frango e deixe alourar.
Junte os legumes cortados e deixe cozinhar um pouco.
Adicione 2 L de água a ferver e tempere com sal.
Quando a água voltar a levantar fervura junte a massa e deixe cozer.
Rectifique o sal e sirva bem quente.
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