Tarte de presunto

Esta foi uma das primeiras receitas de quiche que fiz.

Desde então sempre que faço a massa para uma quiche, utilizo esta receita pois é muito fácil de fazer.

Ingredientes

Massa

200 gr de farinha sem fermento

100 gr de manteiga

1/2 copo de água

sal q.b.

Recheio

300 gr de presunto

4 ovos

4 colheres de sopa de natas

100 gr de queijo ralado

sal q.b.

Comece por preparar a massa, juntando a farinha, a manteiga amolecida e o sal.

Misture tudo bem utilizando as pontas dos dedos.

Junte a água morna e amasse até a mistura deixar de se agarrar às mãos.

Forme uma bola com a massa e deixe repousar durante 30 minutos.

Entretanto, com um garfo misture cuidadosamente os ovos e a farinha.

Junte as natas e o sal.

Retire a gordura ao presunto e corte aos quadradinhos.

Depois de a massa ter repousado, estenda-a e forre a forma.

Coloque o presunto sobre a massa e por cima deite a mistura de ovos.

Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno quente durante 30 minutos.

Sirva imediatamente acompanhado de uma salada verde.