Doce de abóbora é óptimo com nozes ou amêndoas.
E fica muito bem como sobremesa com requeijão ou queijo da ilha.
Ingredientes
1 kg de abóbora-menina
750 gr de açúcar
sumo de 1 laranja
sumo de 1 limão
2 chávenas de amêndoas em palitos
1 pau de canela
Descasque e corte a abóbora em pedacinhos pequenos.
Coloque a abóbora numa panela com os restantes ingredientes, excepto a amêndoa.
Leve ao lume e deixe cozinhar durante 30 minutos.
Quase no final do tempo adicione a amêndoa e misture bem.
Coloque em frascos previamente esterilizados.
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