Bacalhau assado no forno

Ingredientes

Postas de bacalhau altas
2 cebolas
2 dentes de alho
azeite q.b.
1 folha de louro
2 ovos
farinha q.b. para panar
pão ralado q.b. para panar

Comece por saltear as cebolas cortadas às rodelas com os dentes de alhos fatiados e a folha de louro em azeite.
Depois de alourar coloque no fundo de um tabuleiro para servir de cama ao bacalhau.
Retire as peles e espinhas ao bacalhau e pane com a farinha, o ovo e o pão ralado.
Coloque sobre a cebola.
Leve ao forno a assar.
Quando estiver bem louro, retire do lume.
Sirva acompanhado com batatas assadas e grelos cozidos.