Torta de cenoura

Ingredientes

500 gr de açúcar amarelo
500 gr de puré de cenoura
6 ovos
raspa de 1 laranja
125 gr de farinha

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo.
Adicione o puré de cenoura, a raspa de laranja e a farinha.
Coloque a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com manteiga.
Leve a cozer a 180º C.
Enrole a torta e polvilhe com açúcar.