Tarte de limão

Quando vivia ainda em casa dos meus pais, uma prima minha fazia imensas vezes esta receita.
Fácil e óptima! O sabor a limão dá a esta tarte uma leveza que nos faz comer sempre mais do que desejaríamos.

Para a massa
300 gr de bolacha Maria triturada
2 ovos
1 colher de sopa de manteiga amolecida

Para o recheio
1 lata de leite condensado
3 ovos
1 limão

Comece por misturar todos os ingredientes da massa até obter um preparado com consistência.
Forre então uma tarteira com fundo amovível e reserve.
À parte, bata o leite condensado com as gemas. Junte a raspa e o sumo do limão e, por fim, as claras batidas em castelo.
Deite este preparado sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180º C por cerca de 15 minutos ou até ficar dourada.