Ingredientes
2 chávenas de frango assado desfiado
750 gr de batatas novas cozidas com casca
2 chávenas de rúcula
1 colher de sopa de mostarda
4 colheres de sopa de vinagre balsâmico
8 colheres de sopa de azeite
sal q.b.
Corte as batatas ao meio e coloque numa taça.
Acrescente o frango.
Misture bem a mostarda e o vinagre e acrescente o azeite em fio mexendo sempre com uma vara de arames.
Adicione metade do molho e misture.
Na hora de servir junte a rúcula e regue com o restante molho.
Tempere com sal e sirva.
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