Bolo de marmelada

Ingredientes

4 ovos
2 chávenas de farinha
1 chávena de açúcar
300 gr de marmelada
1 chávena de óleo
1 colher de chá de fermento

Separe as claras das gemas e reserve.
Bata o açúcar com as gemas até obter um creme esbranquiçado.
Junte a marmelada, depois o óleo e por fim a farinha peneirada com o fermento.
Bata as claras em castelo e adicione cuidadosamente.
Leve ao forno a cozer numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.