150 gr de manteiga derretida
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 colher de chá de fermento
4 ovos
1 chávena de leite
1 chávena de ameixas pretas secas sem caroço
Comece por untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma redonda.
Separe as claras das gemas e reserve.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Adicione a manteiga derretida e misture bem.
Junte o leite e depois a farinha peneirada com o fermento.
Bata as claras em castelo e adicione cuidadosamente.
Coloque o preparado na forma e distribua as ameixas uniformemente.
Leve ao forno a cozer até ficar bem corado e um palito de madeira sair limpo e sem colar.
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