Asas de peru estufadas

As asas de peru não são uma das partes mais nobres do peru e provavelmente muitas pessoas nunca comeram.
Mas o certo é que estufadas ficam uma delícia.
A carne fica muito saborosa e muito tenra.

Ingredientes

4 asas de peru cortadas em dois
4 cenouras
2 cebolas
2 dentes de alho
azeite q.b.
sal q.b.

Peça no talho para lhe retirarem as pontas das asas e o excesso de gordura e para as separarem em dois.
Num tacho refogue em azeite as cebolas cortadas em meias luas com os alhos cortados às tirinhas.
Adicione as asas e deixe fritar um pouco de todos os lados para ganhar cor.
Junte as cenouras cortadas aos pedaços.
Tempere com sal e tape.
Deixe cozinhar em lume brando até a carne estar completamente cozida e muito tenra.
Acompanhe com esparguete cozido.