Esta receita foi inspirada numa receita de um programa da Nigella (que já tinha publicado aqui).
Ficaram deliciosas as coxa de frango assadas com as salsichas e limão.
Ingredientes
6 coxas de frango
6 salsichas brasileiras frescas
8 dentes de alho
2 limões cortados aos cubos
2 colheres de chá de mostarda
sal q.b.
100 ml de azeite
Comece por juntar o azeite com a mostarda, os dentes de alho, o sumo dos limões e sal (não usei muito porque as salsichas já são bastante temperadas).
Coloque as coxas de frango num tabuleiro com as salsichas e regue com esta mistura e adicione também os limões espremidos.
Tape com película aderente e deixe descansar durante 2 horas.
Asse no forno a 150º C durante 2 horas. No final aumente a temperatura e deixe corar bem.
Sirva acompanhado por um puré de batata com ervilhas.
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