Rolo de carne

De tempos em tempos faço rolo de carne cá em casa.

Super simples de fazer, é muito prático pois permite congelar parte para ir comendo naqueles dias em que não apetece mesmo nada cozinhar.

Esta receita é também uma boa maneira dos miúdos comerem legumes sem darem por isso.

Ingredientes 

500 gr de carne de vaca picada

1 cenoura

2 chalotas

2 dentes de alho

1/2 molho de salsa

1 ovo

sal q.b.

Descasque as chalotas, a cenoura e os dentes de alho.

E triture tudo juntamente com a salsa no robot de cozinha.

Numa taça misture a carne com o preparado de legumes e o ovo.

Tempere com sal e transfira para um tabuleiro de ir ao forno.

Molde um rolo.

Coloque nozes de manteiga por cima e um pouco de água no tabuleiro.

Leve ao forno a cozer até estar bem corado.